segon dia al Rebost del bisbe: cuina salada i dolça DATA: 2016 Restaurant Rebost del Bisbe (Escola Hosteleria Calella de Mar) Aquest és el segon cop que tinc l’oportunitat d’aportar el meu granet de sorra amb els alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Calella de Mar. Novament, gràcies a en Jordi Parés vaig poder entrar a les […]
Ningú va prendre mal L’estiu passat ja vaig tenir el gust de treballar amb el restaurant Friends de Platja d’Aro. Ambient molt agradable i proper. I, com el seu nom indica són, amics de tots aquells que tenen ganes de menjar i passar una bona estona. Fa poc, van plantejar-me que buscaven unes imatges destinades […]
Combinacions amb les mítiques galetes La fàbrica de Galetes Trias cada any aposta per crear una sèrie de maridatges diferents per acompanyar els seus productes. Fa temps que volen desmarcar-se de la típica imatge que tothom té del fet que són galetes de sobretaula o d’acompanyament amb el berenar a mitja tarda. Per aquest motiu, […]
Apropant la fotografia als futurs xefs DATA: 2016 Restaurant Rebost del Bisbe (Escola Hosteleria Calella de Mar) Fa uns dies, vaig tenir l’oportunitat de participar en una activitat que va agradar-me molt. Parlant amb en Jordi Parés (professor de l’escola d’hostaleria de Calella de Mar) vam decidir portar la fotografia gastronòmica a les cuines del […]
la fruita en terrines de compota DATA: 2015 CLIENT: ANELA FRUITS L’empresa ANELA buscava fotografies noves per actualitzar la seva web. Es dediquen a fer compotes de fruita, aptes per tots els públics i edats. Estem parlant d’un producte km0, ja que controlen tots els processos. Des de la producció dels aliments a la transformació de […]
test, proves i atzar DATA: 2014-2016 Breu recull d’imatges com a resultat del test que utilitzo per planificar i preparar el shooting dels plats o escenes. Normalment faig servir aquestes escenes per provar la il·luminació que faré servir per la imatge bona. Algunes d’aquestes imatges són les fotografies bones del test, d’altres són els resultats […]
Resultats d’un DIY fotogràfic De tant en tant deixo la càmera per agafar el davantal de cuina i fer algun plat o provar algun “experiment”. Solen sortir prou bé, i a vegades fins hi tot estan bons! Aquí vaig seguir una recepta per fer un entrant lleuger. És cruixent i amb molt de gust: boles […]
Menú d’alta gastronomia a la costa brava DATA: 2014 CLIENT: Hotel NM suites El Sa Cova Restaurant es troba dins l’hotel NM suites a Platja d’Aro. És un dels referents del poble i de la comarca, ja que els seus xefs (sortits de l’escola d’hostaleria i turisme de Girona i del Celler de Can Roca) […]
Menú de la setmana gastronòmica de Girona DATA: 2014 CLIENT: Hotel Ciutat de Girona Imatges del menú que el Restaurant de l’Hotel Ciutat de Girona, el Blanc Restaurant, oferia als seus comensals dins el marc de la XXXIV setmana gastronòmica gironina. Aquestes fotografies anaven destinades a la promoció d’aquest esdeveniment en les xarxes socials de […]