Combinacions amb les mítiques galetes La fàbrica de Galetes Trias cada any aposta per crear una sèrie de maridatges diferents per acompanyar els seus productes. Fa temps que volen desmarcar-se de la típica imatge que tothom té del fet que són galetes de sobretaula o d’acompanyament amb el berenar a mitja tarda. Per aquest motiu, […]
Apropant la fotografia als futurs xefs DATA: 2016 Restaurant Rebost del Bisbe (Escola Hosteleria Calella de Mar) Fa uns dies, vaig tenir l’oportunitat de participar en una activitat que va agradar-me molt. Parlant amb en Jordi Parés (professor de l’escola d’hostaleria de Calella de Mar) vam decidir portar la fotografia gastronòmica a les cuines del […]